お料理教室


 もうかれこれ一ヶ月くらい前になってしまうのですが、
ニセコスキー場の麓にあるマフィン屋さんの
お料理教室に参加してきました。

今回のメニューは
☆ スネークパン
☆ カボチャのスフレ
☆ 抹茶のフィナンシェ
どれも美味しかったでございまする。



スネークパンの成形方法は初めて知りました。
先生がやると、意図も簡単に楽々そう。

焼き上がりの写真は取り忘れてしまったのですが、
クリスマスツリーのような、素敵な焼き上がり。
テーブルに上がったら、かなり華やかと思われまする。

しかし、参加した3人が成形し焼き上がったのは
ウネウネ〜・・・と、その名の通りの『スネーク』状。
やっぱりプロは違います。。。


帰宅してから、早速パンを作ってみました。
しかし、我が家のオーブンの庫内は思いの外狭かったらしく、
スネークになるどころか、キュウキュウで『モスラ』化してました。。。

やっぱり練習が必要よねぇ〜・・・。
と、しみじみ感じた一日でした。。。


| hotto-space | パン | 21:01 | comments(0) | trackbacks(0) | -
KURUNE〜くるね〜


 「お母ちゃん、チョココロネ作って!食べたい!」と、
急に言い出した子ザル(息子)

何でも、作ってくれ!って言ったら出てくると思うなよ〜・・・(-w-)
・・・と、心の中で思いつつ、作りましたよ(苦笑)

しかし、コロネはちょっと苦手。
以前もチャレンジしたことがあるのですが、
イマイチ巻きが上手くいかない。。。
練習ですね。

さて、息子が何故にコロネを食べたくなったのかは不明ですが
「お母ちゃん、コロネ専門店やってみようか。
そうだねぇ〜・・・。お店の名前は『クルネ』
『また来るね〜!』って言ってもらえるようなお店にしよう!」と。。。

おぉぉぉぅ。。。将来はパン屋さんですか??
そのためには修行が必要。
お金も必要だなぁ〜・・・(苦笑)

いやいや、すぐ現実を見なくとも、
夢をみるのもいいものなり。

コロネ型が少ししかなかったので、あまりはエンゼル型で一気に!!
これも結構いいものですね。



| hotto-space | パン | 11:43 | comments(0) | trackbacks(0) | -
寒い日は・・・
 


寒いですねぇ〜・・・。
急に寒くなりました。
お陰さまで、ブログも更新しぶってました・・・(-w-)

こんな寒い日は、これでしょう。
肉まん・あんまん!!
以前、作ったことがあるのですが、どうもイマイチ。。。
皮の厚い餃子というか。。。なんというか。

ということで、リベンジです。

どうしても「クママン」を作りたくて、挑戦です。
以前、「くまマン」や「虎マン」を食べたことがあるのですが、
中身は『肉』
動物の顔して、中身は肉ってのが、どうもリアル。。。
できれば、甘いあんこが食べたいと言うことで、チャレンジ!

なかなかラブリーにできました。
満足、満足。

可愛いもの好きの息子にも好評でした(^w^)
でも、、、「目と鼻と口は海苔?あんこと海苔ってどうよ・・・」
という、さりげない指摘。
良いではないか・・・。許せ。

ご近所のお友達のところにもおすそ分け。
「かわいい〜♪」と喜んでくれました。
他のお家でも
「肉まんは今食べよう!あんまんは子ども達が帰ってきてから」
と、好評でした。
嬉しい、うれしい(^w^)


| hotto-space | パン | 15:25 | comments(2) | trackbacks(0) | -
栗あんぱん


 栗拾いをし、また栗をいただき。。。
我が家は栗だらけになっております。
いや〜。ありがたいことです(^w^)

さて、どうやって栗を食べようか。。。と、
とりあえず、栗あんを作ってみました。
そして、それで『栗あんぱん』を作成。

ちょっと栗にみたてて、黒ゴマでお化粧。
子ザル(息子)に、
「どう??これ」と見せると

「う〜ん、栗って言われればわかる」
「でも、栗っぽくない」

・・・と、辛口意見(-w-)

でもいいのさ。栗なのだ。
自己満足でいいのだ。
それでいいのだ。
| hotto-space | パン | 08:16 | comments(0) | trackbacks(0) | -
久々ベーグル
s_DSCF3405.JPG

 かなりご無沙汰、ベーグルを作りました。
今回もむっちりベーグルでございます。
いい艶ではございませぬか。(^w^)

早速、やさいやコロッケを挟んでパクリ♪
いい感じです。
うまうま。。。
| hotto-space | パン | 16:34 | comments(2) | trackbacks(0) | -
パンの香り


 今日は久々の雨模様。
農家の方にとっては、恵みの雨でしょうかね。

雨の日って、どうしてこうも気持ちが「まったり・・・」になるのでしょう。
エンジンかからず、だるぅ〜ん。。。
そんな日は、あくせくしてもしょうがないので、
今日は時間を見つけて、パンをこねこね。。。

我が家のパンは、相変わらずのシンプルパン。
これが一番食べやすいかも。
シンプルなプチパンと、今日はバター+シュガーパン。

気温もそれなりなので、ゆっくり発酵。
いいかんじです。(^w^)

夕方にはパンの焼けるいい匂いが立ち込めました。
いやぁ〜・・・これまた癒される香りです。

丁度子ザルが帰ってきたので、
「シンプルなパン焼けたよ。半分食べる?」と差し出すも
「いらない!!」と、あっさり却下。。。(TwT)
我が家では、私のパンは人気↓・・・。
前は、シンプルなパンは食べてくれたのになぁ〜・・・。

でも、明日の朝食はパンだ!!
食べるのだぁ〜!!

| hotto-space | パン | 21:24 | comments(0) | trackbacks(0) | -
コロコロパン
 

ホカホカの本日。
ストーブもOFFにいたしました。
ようやくです。

今日は久々に一日中いい天気でございました。
パンも底をついたので、久々にパンをこねました。
今日の日差しなら、発酵も進みそうです。

作ったのは、一番消費されるであろう丸パンでございます。
物をはさめて食べるも良し。
ジャムを塗って食べるも良し。
一番アレンジが聞くパンかもしれません。

いい感じで焼けました。
明日の朝食にいただきま〜す。
| hotto-space | パン | 17:27 | comments(0) | trackbacks(0) | -
シンプルが美味しい



 パンがなくなったので、こねこね作りました。
今回は『食パン』です。
山食ではなく、角食〜。

正直、山食の方が作りやすいのですが
今回は角食リベンジでございます。
・・・というのも、発酵時間を間違えると膨らみすぎて蓋が開かない。。。
こんな失敗をするのは私だけでしょうか??

以前作ったときは、膨らみすぎて
焼いた後、大変なことになりました。
蓋が動かないので、こじ開けてボロボロ状態に。。。(TwT)

今回は慎重に発酵させていたのですが、
ふと気を抜いたら、あらら・・・ちょっと発酵しすぎた??

焼いている最中、型からパンがはみ出してきてるし〜・・・(汗)

焼きあがると、ちょいと不思議な形になっていましたが、
何とか前回よりは上手くいった♪
今回はコレで良しとしよう。


早速、ちょいと味見。
おぉぉぅ。うまうまです。
昨日焼いたので、今日の朝食でいただきました。
子ザル(息子)も、「これ美味しいね!!」と合格でました!

やっぱりシンプルなパンが一番美味しいし、飽きないかも。
また、作ってみましょう。
今度は気を抜かずに・・・ね。
| hotto-space | パン | 22:20 | comments(0) | trackbacks(0) | -
春のパン
 

生イースト消費の日々!!
生イーストは生!!(当たり前)
なので、悪くならないうちに使い切れ〜〜〜!!
・・・ということで、せっせと消費しています。

本日は嗜好を変えて、『さくらあんぱん』を作りました。
まぁ、桜あんは、市販の物を使ったんですけどね〜(-w-)

『高級あん』と書いているだけあって、
しくこくない、さらっとした上品な甘さの餡。


餡をつめて、桜の形に成形。
ちょっと春らしくなりました。

あとは、シンプルな『くるみパン』と『テーブルロール』を。
無になって捏ねる時間が適度にあって、
いい感じでガス抜きしてます!
| hotto-space | パン | 21:24 | comments(0) | trackbacks(0) | -
休日のひととき
 

本日、祝日でございます。
なんだか曜日感覚がくるいそう〜・・・。
気分は日曜日なんですが、月曜なんですよねぇ〜・・・。

昨日は荒れに荒れた天気でしたが、
本日は落ち着いて、日差しも出ていました。
しかし、窓を開けるとそこは雪景色。。。
もうそろそろ、しっかり春を感じたいところなり〜・・・。

さて、今日は気温もちょっと高くなってきたし、
パンを捏ねる気分でございます。

ちょうど『生イースト』が手に入ったので、
久々にイーストのパンを作成。
ここのところ、ずっと『こだま酵母』だったので。

今日は大きく『くるみパン』をつくりました。
大きめに作ったパンをスライスして、トーストして食べるのがお気に入り♪
そして、何個かシナモン+チョコチップのパンも作りました。


今回はブラウンシュガー+シナモン+チョコチップにしました。
ブラウンシュガーで作ると、これまたなかなか美味。
いい感じです。

| hotto-space | パン | 22:19 | comments(0) | trackbacks(0) | -