クッキー三昧
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| hotto-space | お菓子 | 16:53 | comments(0) | trackbacks(0) | -
たら丸焼き

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カップケーキ ミニ♪
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| hotto-space | お菓子 | 16:58 | comments(0) | trackbacks(0) | -
けんたろう



 最近すっかりお菓子・パン作りの腰が重くなっています。。。

先日、お友達に「パン焼いたから食べに来ない?」という
ありがたく、魅力的なお誘いがあったので、
久々にカップケーキを焼いていきました。

買い物に近所のスーパーに行くと『けんたろう』が売っていました。
近郊で作っている『イチゴ』の品種でございます。

ちょうど小粒で使いやすそうだったので購入。
食べてみると、甘くておいしぃ〜♪
日本のイチゴは甘くて素晴らしい!という事を良く聞きますが、
こりゃぁ、素晴らしいわ。

以前、輸入物の冷凍イチゴを買いましたが、
大きくて美味しそうだけれど、恐ろしく酸っぱい!!!
お菓子作りには最適でしたが、
日本の感覚でパクリと食べたら、ショックが大きい。。。

今回の『けんたろう』はケーキの飾りで使いました。
あとは、家にあった栗の渋皮煮+栗あんでモンブランもどき。

お友達の家にいる、2歳の女の子も
「ケェキィ〜たべゆ〜」と喜んでくれましたが、
見事、上のイチゴだけ次々と食べてくれました(笑)
それだけ美味しいイチゴでした。
お試しあれ〜♪



| hotto-space | お菓子 | 10:49 | comments(0) | trackbacks(0) | -
天日干し



 最近、天日干しが見直されていますよね。
天日で干すことによって、色々嬉しい効果があるようです。

実家の母が『ヨモギ』にはまっていまして
ヨモギをほしがっていたので、
摘んで、茹でて、干してみました。
干すと送料もお得??
それが狙いだったりする。

以前から天日干しは気になっていたので、
早速干しかごを購入!


結局高くついたりする・・・(^w^;)

ヨモギだけでは寂しいので、
丁度家にあった、『マイタケ』も干してみました。



干してみること8時間程度。。。
いい感じでカラカラです。



ヨモギはそうでも無かったのですが、
マイタケの香りの強いこと!
きのこ嫌いの息子は、「うわ〜!!」と、逃げていきました。



早速料理に使ってみたら、美味しい!!
これははまりそうです。

| hotto-space | お菓子 | 22:59 | comments(0) | trackbacks(0) | -
まりも羊羹
 

お客様から、釧路のお土産と
『まりも羊羹』をいただきました。

う〜ん、、、なんとも懐かしい。。。(^w^)
小さい頃、デパートにあったグルグル回る量り売りのおやつ。
その中に、よく入っていました。

先日、札幌で同じ感じの量り売りのおやつ売り場を発見しましたが
今の私には購入は難しい・・・。
だって、酔うんですよ。あの回転(@w@)
でも懐かしかった。

・・・で、まりも羊羹といえば、『ぷつん!ぷるん!!』の、あの作業。




えい!!




ぷるん♪




うまうま。。。


小さい頃はあの作業が好きなだけで、
実は羊羹は苦手〜・・・。

でも、今の私は羊羹も美味しくいただいてます。
ごちそうさまでした〜♪

| hotto-space | お菓子 | 23:20 | comments(0) | trackbacks(0) | -
ビスコッティ
 



最近、だんだん物作りの腰が重くなってきています。
以前は、毎日の様に何かしら作っていたんですけどねぇ〜・・・(^w^;)

そんなずぼらな私でも、お手軽に作れるお菓子。
最近ヒットしたのが『ビスコッティ』

小麦粉+砂糖+B・P+卵
これだけで出来ちゃいます♪

それに、私はピーカンナッツとチョコチップを加えるのが好み。
これ、素朴で歯ごたえあって美味美味♪

これ結構好評なんです。
我が家の子ザル(息子)も、
『ビスコッティ、美味しいねぇ〜♪』と、ボリボリガリガリ。。。

余計な物が入っていない分、
安心なおやつですよね〜。
オススメです。

| hotto-space | お菓子 | 22:20 | comments(0) | trackbacks(0) | -
お菓子教室
 

先日、とはいえ11月の話なのですが、
お菓子教室に行ってきました。
以前一度参加させていただいた
小樽にある『ル・キャトリエム』さんの教室です。

今回は『紅茶のシフォンケーキ』

今回も、前回のロールケーキ同様、泡立ては手動。
4人一グループでの作業だったのですが、
なぜか、メレンゲのボールは私の前に来る・・・(-w-)?

腕は少々疲れましたが、楽しく作ることが出来ました。

先生が一度、全ての工程をデモしてくれるので
とてもわかりやすい。
ところどころに入れてくれる説明も
「なるほど〜・・・」と、とても参考になります。
やっぱりプロに習うのはいい!!

自分で作ったのはお持ち帰り♪


先生が作ってくれたケーキを、教室ではいただきます。
紅茶のアイスも作ってくれて、かなりお得な気分♪

早速家に帰って作ってみました。
家に何かと材料があったので、デコレーション。


ちょっと冬らしいシフォンケーキになりました。

| hotto-space | お菓子 | 23:13 | comments(0) | trackbacks(0) | -
レモンタルト


 レモンタルトを作ってみました。
初めて作ったので、これが正解なのか不正解なのか。。。
良くわかりませんが、さっぱりとしたクリームで、
なかなか美味でした(^w^)v

お友達にもお裾分けしましたが、
なかなか好評でした。
良かった、良かった。


・・・が、しかし、このタルト。。。
時間がたつと、どんどん水分が出てきます。
カスタードからなのか、
メレンゲからなのか。。。
う〜ん、、、謎です。
正解知っている人、教えて下さ〜い!!

水分は出てくるのですが、味は美味しい♪
懲りずに、色々気をつけながら2回目に挑戦!!
でも、これまた、水分出てくるんですよねぇ〜・・・(-w-)

前回はメレンゲを絞ってみましたが、
今回はこんもり盛ってみました。
なかなかの迫力。
これも、美味でした〜♪



| hotto-space | お菓子 | 23:29 | comments(0) | trackbacks(0) | -
この季節です


 いよいよ今年もこの時期になりました。
息子のリクエスト
「クマのあんまん」です。

手作りお菓子に関しては、ほぼリクエストがないのですが、
これだけはリクエストされます。

この時期のほかほかまんは、魅力的です。

しかし、このしわしわ顔はどうしたものか。。。
結構難しいですね。
しわにならないコツ知っている方、
教えてくださ〜い!

| hotto-space | お菓子 | 23:16 | comments(0) | trackbacks(0) | -